本日は清明節でした。
お茶好きのみなさん的には、新茶シーズンのスタート！な感じの日だと思います（日本だとあまり実感ないですが）。

春のうちに飲んでおきたいのが、新茶の中国緑茶。
しかし、「中国緑茶は、お値段が高いし･･･」という声もあるだろうと思います。

そこで！
来月半ばに予定している、セミナー「標準」を読むの第２回は、中国緑茶にしました。

第２回以降は、お茶を飲みつつ標準を読む感じに

先日来、開催している第１回は「標準」と六大分類 というテーマ。（4月もあと2回やります　→詳細　）

これは、どちらかというとお話を聞くのが中心でした（一応、お茶は３種類出していますが）。
各茶類の詳細については、ざざっと流し見る、バスツアーでいう「車窓から見学」状態でしたので、消化不良感もあると思います
（時間的にそうせざるを得ません）。

第２回以降は、第１回でざざっとご紹介した各茶類のお茶を、もう少しじっくり見ていく内容です。
具体的には、代表的な名茶を実際に飲んでみて、そのお茶の裏付けになっている「標準」のポイントを読み解きつつ、ざっくりと製法の部分をご紹介するイメージです。
※１つのお茶にマニアックに入り込んでしまうとキリが無いので、時間内に収まる程度にします。

一応、「緑茶」「白茶と黄茶」「烏龍茶」「紅茶」「黒茶」という感じで、六大分類を５回で一巡りするイメージです。
時間を考えても、かなりざっくりの紹介にはなると思いますが、標準ベースでお茶を見る骨組みはできるかな、と思います。

その先は･･･ 様子を見て考えます(^^;)

なお、飲んでいただくお茶ですが、「標準」を読むという名前のセミナーです。
みなさんに飲んでいただきたいのは、そのお茶の良さがキチンと表われている「標準」的なお茶です。

ただ、これがお値段的な「標準」とは乖離しているのが、悩ましいところでして。

お値段の方を優先してしまうと「良さが全然ないじゃん」ということに、よくなります。
たとえば、”岩韻の無い岩茶を飲んだって、面白くない”と思うんですね。

せっかくなので、お値段が高くても、きちんとしたお茶をしっかり飲んでいただこうと思っています。
”高価なお茶も、みんなで飲めば安上がり”になるので、それを実践したいな、と。

第２回は、中国緑茶６種

で、第２回は中国緑茶の回です。
何をお出しするかは、今年の現地の状況などを見て、良いものを飲めるようにしたいと思うので、現時点では未定です。
「さすがに定番のアレとか、ソレとかコレは、入ってくるだろう」「乾燥方法が違うものを揃えてくるだろう」など、色々、想像して楽しんでいただければと思います。

今回も2時間の設定ですが、この時間内で6種類は飲んでいただこうと思っています。
東京では、基本的に6人1組ぐらいの島を作り、そこで碗泡スタイル（台湾の農家とかでよくやる浸け置きの感じ）で提供します。
差し湯は各テーブルで自由にしていただけるので、かなりの量を飲もうと思えば飲めると思います。
※一定以上の品質の茶葉でないと、このスタイルには耐えられないので、そこを判断基準として選んできます。

あんまり雰囲気はないですけど、”6種類のお茶を飲めるお茶会”＋”茶の解説とレジュメ付き”ぐらいのイメージで捉えて、ご参加いただければ、と。
これをきっかけに、中国緑茶好きが増えると嬉しいです。
気になる日程ですが、

【第２回・東京】2017年5月14日（日）　10:30～12:30
【第２回・東京】2017年5月14日（日）　14:00～16:00
【第２回・東京】2017年5月20日（土）　10:30～12:30

を予定しています。
とりあえず、5月の日程をお出ししていますが、ご希望があれば6月にも設定しますので、お知らせください。

開催スケジュール一覧へ

平日開催と京都開催も

また、第1回（六大分類）の平日開催（東京）も設定しています。
お店をやっている方は土日休めないというお話だったり、平日の方が都合がよい、というお話もいただきましたので。
好評のようであれば、第２回（緑茶）も６月か７月に平日開催を実施したいと思います。

【第1回・東京】2017年5月16日（火）　14:00～16:00

それから、ご要望を多数いただいている地方開催です。
まず、第１弾として、京都のISO茶房さんにご協力をいただけることになりまして、京都での開催が決定しました。
第１回と第２回を、１日通しで受講いただけます。

【第１回・京都】2017年5月21日（日）　10:30～12:30
【第２回・京都】2017年5月21日（日）　14:00～16:00

このほか、6月以降に順次、名古屋・広島・札幌での開催を検討しています。
会場・スタッフなどが手配出来次第、日程を確定してご案内しますので、これらの地域の方は少々お待ちください。

他の地域も、決して行かないというわけではありませんので、ご希望はどしどしお寄せください！
あ、「初回出てないんですけど…」というご質問もあるかと思いますが、多分ついていけなくなることは無いと思います。出ていた方がベターですが、途中回からの参加も大丈夫です。

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