路地を入ったところにある茶藝館
北埔、老街は良くも悪くも観光地化されていて、お土産物店などが立ち並んでいます。
そんな喧噪を少し離れ、静かな路地をちょっと入ったところに、水井茶堂はあります。
ちょっと重厚に感じるエントランス。
1930年代に作られたものだそうです。
一瞬、入っても良いかと戸惑いますが、こちらが茶藝館の水井茶堂です。
オーナーの古武南さんは、日本統治時代に校長先生の家だった建物を改装し、現在の水井茶堂を始めました。
このほか、民宿も経営されているほか、北埔の街並みの保存に力を注いでおられます。
建物はそこかしこに時代を偲ばせる雰囲気が漂っています。
置いてある小物類など、色々なところにまで気が配られています。
オーナーさんのセンスは抜群だと、いつも思います。
水出しの東方美人を
このお店、私が初めて来たのは2007年。
その後も何回も来ていますが、少人数で来るのは初めてだったので、メニューを見たのは初めてかもw
お湯で出す工夫式の他、水出しのお茶（冷泡茶）があります。
このほか、擂茶のDIY（自分で擂り、作っていく）もあります。
大人数なら、みんなでワイワイできるので、おすすめです。
こちらは東方美人の品質が良いことと、暑いので水井茶（看板の水出し茶）180元を注文しました。
このような、見た目も涼しげな器に入ってサーブされます。
1人用なので、人数分注文しましょう。
暑いとゴクゴクッと行ってしまいがちですが、少しずつじっくりと味わって飲むと、喉元に落ちてからも華やかな香りが戻ってくるのが分かります。
飲み終えてからもしばらく口の中に余韻が残って、なかなか良いお茶だな、と感じます。
比較的お手ごろな飲み切りのお茶で、このクオリティーなのは嬉しいですね(^^)
お茶請けには客家麻糬を。
個人的に麻糬は外れが無いと思っているのですが、こちらも美味しいです。
ピーナッツの粉を使っているので、香ばしく、また甘さも程良い程度。
繊細な水出しの東方美人に良く合います。
茶葉やちょっとした茶菓子なども販売しているので、美味しい東方美人茶が見つかったら、ここで買っていくのも手だと思います。
水井茶堂
住所：新竹縣北埔郷中正路１号
営業：10:00～18:00
http://www.peipu.com.tw/
続く。
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お茶好きさんは水井茶堂へGO！(^^)
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