お茶

日本全国茶館めぐり-中国茶とおかゆと点心 奥泉(札幌市中央区)

札幌でも、ちょっとイイお店が集まる円山界隈。
2016年7月15日、北一条通からちょっと入ったところに、岩茶を中心とした中国茶とおかゆ、点心を楽しめるお店ができました。

奧泉エントランス

中国茶とおかゆと点心 奥泉さんです。
ちょっと奥まった、パンダのイラストが目印のお店です。

オーナーさんは、しばらく関東在住で、中国茶の勉強を積まれた方。
私の先輩筋にあたるので、当時、茶芸師さんとして大いに活躍されておられたのを、よく覚えております。
その後、岩茶房さんでの修行を経て、北海道に戻り、念願のお店をオープンされたそうです。

お茶は岩茶が中心。オーナーの独自セレクトのお茶も

こうした経歴もあって、お店のお茶は岩茶が中心。
東京の岩茶房さんと比べるとメニューは絞り込まれていますが、新茶だけでなく、少し寝かせたお茶も扱うなど、本格的です。
珍しいところでは、茨城県の猿島(さしま)烏龍も置いているなど、オーナーさんならではのセレクト茶もあります。

 

冒頭の写真は、私が注文した2013年の岩茶・半天腰です。
火の香りはすっかり落ち着いていて、若干、陳香が出ていますが、その後には特有のフルーティーさが見え隠れ。
岩韻もきちんとあって、なかなか楽しめるお茶だと思いました。
正統な岩茶はどうしてもお値段が張るのですが、ある程度、飲みつけてきたら挑戦してみると良いかもしれません。

お茶の提供方法は、岩茶房さん同様の磁器の茶壺を使ったスタイル。
このスタイルの場合、少し長めに時間をかけて抽出した方が、バシッと岩韻が出るのでおすすめです。
お湯は保温ポットで提供され、少なくなると、交換してもらえるシステム。ゆっくりマイペースで楽しめそうです。
お茶だけの注文でも、ちょっとしたお茶請け(ナッツ、さんざしなど)があるのも嬉しいところです。

一部のお茶は、店頭で販売もされています。

お店で作るおかゆと点心も見逃せません

お茶が美味しいのはもちろんなんですが、こちらに来たら、看板のおかゆと点心も是非頼んでみたいところです。

おかゆ

道産のお米から丁寧に作ったおかゆは、そのまま食べても、とても美味しくて、身体に沁みます。
ザーサイやピータン、腐乳などで、少し目先を変えながら食べていると、あっという間に無くなってしまいます(^^;)
朝からこういうおかゆが食べられるのは良いですね(^^)

さらに、是非召し上がっていただきたいのが、こちらの豚まん。

ぶたまん

外の生地はフカフカしているのですが、中のお肉はとってもプリプリ。
ジワッと旨みが溢れて出てくるのですが、これも嫌らしさがなく、身体にやさしい感じです。
これ、こちらのお店のポイントかもしれません。

お茶とおかゆ、お茶と点心をセットにした、お手ごろなセットメニューもあります。
最初はそのへんから注文してみてもよいでしょうね。

スイーツには、あのエゾアムプリンが

こちら、スイーツにも手抜かりがありません。
お店の外の看板にも書いてあった「エゾアムプリン」。
富良野のかなり外れの方にポツンとある、知る人ぞ知る、プリンの製造直売をしているお店です。
エゾアムプリン製造所
※実は、私、この年の夏にお店に行ってみたんですが、たまたま定休日だったんですよね・・・

基本的には直販だけのお店なのですが、こちらは札幌で唯一、エゾアムプリンが食べられるお店なのです。
それがこちら。

エゾアムプリン

エゾアムプリンの特徴は、成分無調整の牛乳を使用しているので、夏はあっさり、冬は濃厚というように、季節によって違う味が楽しめるところなのだとか。
カラメルソースが全体に行き渡っていることもあって、今回はなかなか濃厚な味わいでした。
食感はしっかりめのプリンなんですが、上の方はチーズケーキのような状態になっていて、なかなか面白いです(^^)

朝ごはんやブランチにも良いかも

お茶屋さんはどちらかというと宵っ張りな所が多いのですが、こちらは朝からやっているという点でも貴重なお店です。
ちょっと身体をいたわりたいなという時に、おかゆを食べながらお茶を飲むと、だいぶ身体が復活しそうな気がします。
観光で北海道に来た方も、お寿司に蟹にジンギスカン・・・と、美味しいもの続きで疲れるもの。
そんなときは、身体にやさしいおかゆと岩茶で、ほっと一息できる場所になるかもしれませんね。

 

中国茶とおかゆと点心 奥泉
住所:札幌市中央区南1条西22-1-18 build 裏参道1F
電話:011-213-8805
営業:7:30~17:00
定休:火曜日
http://ameblo.jp/neroli1216/

中国茶情報局の紹介ページ

日本全国茶館・茶荘・教室めぐり一覧

にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ
にほんブログ村

 

ブログ移転しました前のページ

日本全国茶館めぐり-札幌茶楼 茶譜(札幌市中央区)次のページ

ピックアップ記事

  1. 台湾でお茶を買うノウハウ2018(2)お店選び編(台北版・その1)
  2. 台湾でお茶を買うノウハウ2018(3)お店選び編(台北版・その2)
  3. 中国茶の世界にようこそ2019(3)簡単なお茶の淹れ方と茶器
  4. 中国茶の世界にようこそ2019(1)中国茶の全体像
  5. 台湾でお茶を買うノウハウ2018(4)お店での買い方編

関連記事

  1. お茶

    一人一席 春のティーパーティー

    今年も、NPO法人現代喫茶人の会が主催する「一人一席 春のティーパーテ…

  2. お茶

    第13回 地球にやさしい中国茶交流会 御礼

    体力・気力の回復に時間がかかり、お礼がすっかり遅くなりました。10月…

  3. お茶

    春の四川省茶旅、ふたたび。

    今日は「茶旅の会」からの告知です~。今年の3月に開催して、好評…

  4. お茶

    台湾のお茶ガイド(1)文山包種茶

    近々、「台湾でお茶を買うノウハウ2017年版」をアップする予定です。…

  5. お茶

    来月、四川省へ

    今月は全国を飛び回っております。三連休は福岡→広島→京都と動きまし…

  6. お茶

    台湾のお茶ガイド(5)東方美人茶

    第5弾は、東方美人茶です。自然と技術が生んだ、美しき名の名茶名…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

最近の記事

  1. 茶海として使える・UNITEA ミルクピッチャー
  2. 2020年のエコ茶会は、オンライン開催になります
  3. 新しい中国茶・台湾茶の情報サイト「Teamedia」スタート…
  4. 『中国茶の魅力を日本へ!そして世界へ!』
  5. 日本全国茶館めぐり-茶坊 玉蘭(熊本県熊本市)

おすすめ記事

  1. お茶

    日本全国茶館めぐり-チャイニーズカフェ・アンディン(熊本県熊本市)
  2. お茶

    FOODEX2017 中国茶・台湾茶レポート(前編)
  3. お茶

    春の四川省茶旅、ふたたび。
  4. 中国旅行

    福建烏龍茶の旅2017(13)厦門・天成茶葉市場へ
  5. 中国旅行

    春の四川省茶旅2019(8)雅安・西康大酒店
PAGE TOP