お茶

日本全国茶館めぐり-チャイニーズカフェ・アンディン(熊本県熊本市)

中心街にある薬膳茶館

熊本城に近い上通り商店街から少し入ったところのビルの2階に、中国茶と薬膳料理のお店があります。

チャイニーズカフェ・アンディン(安定小館)さんです。
階段の入口のところに看板が出ているので、見落とさないようにしましょう(冒頭写真)。

2階に上がると、猫グッズに溢れた店内。

薬膳粥や薬膳スープの他、小吃や点心も

夜は薬膳火鍋などのコースメニューもあり、お酒なども楽しめるようです。
昼間はお得なランチセットなどもあり、定番になっているのは店頭の看板にもある参鶏湯と肉骨茶とのこと。
参鶏湯は韓国料理ですが、薬膳で使われる食材が多いので、その繋がりのようです。

お茶は薬膳茶の他に、緑茶、烏龍茶、紅茶など様々なものが揃っています。選ぶのに軽く悩むぐらいあります。
ランチには最低価格帯のお茶の中から選べるのですが、差額でランチにもう少し良いお茶をつけることも可能とのこと。

というわけで、参鶏湯ランチと凍頂烏龍茶を頼んでみました。

参鶏湯の他にサラダと炒め物も付いて、割とボリュームがあります。男性でも安心。
看板にもなっている参鶏湯は、薄味にしてあり、塩と花椒をお好みで足しながら、食べてくださいとのこと。

滋味溢れる味わいで、大変美味しいです。
お料理の味の良さが長くお店を続けて来られている理由だと思います。

お茶は、工夫式で出てきました。
1煎目はお店の方が淹れてくれ、2煎目からは電気ケトルのお湯で自分で差し湯して淹れていくスタイル。    清香系に振ったお茶でした。

 

薬膳料理を楽しみつつ、ちょっとお茶も飲みたい、というときには良いお店だと思います。
夜のコースメニューやさまざまなバリエーションメニューも気になるところです。

 

チャイニーズカフェ・アンディン
住所:熊本県熊本市中央区城東町5-57 堀ビル2F
電話:096-356-3455
営業:月~木 11:30~22:00 、金・土・祝前日・祝日 11:30~23:00、日 11:30~22:00
※ランチは、11:30~15:30
定休:
Webサイトにて要確認
https://chinese-cafe-anding.owst.jp/

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