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お茶
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台湾のお茶ガイド（１）文山包種茶
近々、「台湾でお茶を買うノウハウ2017年版」をアップする予定です。前回よりも充実したものにするため、先に台湾の主要なお茶の紹介記事をアップしておきたいと思…
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蒙頂甘露 2017・分前茶
今日は春分の日ということで、春分の前に収穫された今年の新茶。分前（ぶんぜん）茶を飲んでみました。蒙頂甘露（もうちょうかんろ）。四川省にある蒙頂山の緑…
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『現代中国茶文化考』
とても読みごたえのあるお茶の専門書が、今月はじめに出版されました。『現代中国茶文化考』。大阪観光大学で講師を務める、王静さんによる本です。現代…
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FOODEX2017 中国茶・台湾茶レポート（後編）
中編でも触れましたが、今年は台湾区製茶工業同業公会による恒例のセミナーがありませんでした。代わりというわけではないのでしょうが、台湾のお茶ブランドのセレクト…
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FOODEX2017 中国茶・台湾茶レポート（中編）
続いて、台湾ブースです。台湾ブースは、お茶関連の企業さんが多数出展していました。日本に代理店を有している常連の企業さんの出展に加え、自治体のブースに出展して…
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FOODEX2017 中国茶・台湾茶レポート（前編）
3月7日～3月10日まで、幕張メッセで開催されていた、国際食品・飲料展 FOODEX 2017。今年はプレス扱いで参加をしてきましたので、中国茶・台湾茶関連の…
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セミナー「標準」を読む。第1回、開催しました
先日、こちらのブログでもご案内したセミナー「標準を読む」の第1回を実施しました。ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました！席不…
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茶藝師が国家職業資格に復活した件
昨年末に中国の国家職業資格から茶藝師が外れた、というニュースが流れました。これを受けて、日本でも一部で、茶藝師資格が無くなった！と話題になったのですが･･･…
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セミナー「標準」を読む、やります
年始に宣言しておりましたが、今年はセミナーをやります。初回は、3月12日（日）の午前と午後の計２回。東京・東日本橋の中央区立産業会館でやることにしま…
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日本全国茶館めぐり－陶然茶房（宮崎県児湯郡木城町）
宮崎市内から北へ、車で45分ほど。自然豊かな、人口5000人ほどの木城町。ここに自然の中に溶け込むように佇む茶館があります。陶然茶房さん…
